Diven ki gen laj nan barik pye bwadchenn

1 pri
Oak se yon pye bwa ki ra, pri akizisyon bon jan kalite pye bwa vivan yo se 3000 ero/mèt kib, ak valè materyèl bwit bwa pou chak barik se apeprè 200-300 ero. Avèk travay manyèl konplike ki enplike, achte yon nouvo 225-lit barik pye bwadchenn franse koute apeprè 700 ero epi li pral dire sèlman 3-5 ane. Pri a nan aje chak boutèy diven se natirèlman pi chè.
2 Entansite arom
Yon diven ki te vrèman aje nan barik pye bwadchenn pa pral gen yon gou pye bwadchenn toutouni, men yon varyete de arom ki te fòme pa fèmantasyon an dousman nan porositë pye bwadchenn yo, ak yon tanen awondi ki melanje ak tanen yo nan pye bwadchenn lan. Kit li te aje nan nouvo barik pye bwadchenn franse pou 18 mwa oswa 24 mwa, yon diven vrèman bon pa ta dwe janm ekspoze a sant la nan pye bwadchenn toutouni. Si ou ka pran sant gou eksepsyonèl pye bwadchenn lan, li estime ke li se pa nan depo a barik pye bwadchenn, men dirèkteman nan tank la fèmantasyon asye pur yo ajoute ba pye bwadchenn, blòk pye bwadchenn, chips pye bwadchenn, oswa pi bon mache "diven MSG la" - pye bwadchenn. poud.
3 Kalite arom
Ven ki gen laj nan nouvo barik pye bwadchenn anjeneral montre arom sa yo: pwav vèt, pwav, krèm, chokola nwa. Kèk mwa nan depo pye bwadchenn, ou ka jwenn gou pwav vèt oswa yon ti kras dous, men pou yon gou krèm, ou bezwen sèvi ak depo pye bwadchenn Ewopeyen an pou plis pase 9 mwa. Espesyalman gou chokola nwa, pifò bezwen pase nan pye bwadchenn santral franse a te fè nan barik pye bwadchenn yo jwenn, gou chokola nwa se trè ra, kidonk pri a nan diven ak gou sa a se pa bon mache. Tou depan de degre nan ki barik la fimen, arom tankou vaniy, pen griye, nwa griye, lafimen, lafimen ak dan ka ajoute tou nan diven an.